经（jīng）过我（wǒ）们（men）多年生产实践栽培总结出来的经验是选用（yòng）当（dāng）年表（biǎo）现优异的羊（yáng）肚菌子实体进行组织（zhī）分（fèn）离以后，再繁育出来的菌种进行栽培播种（zhǒng），由（yóu）于转代次数少，变异性概（gài）率低。再进行播种（zhǒng），基（jī）本可以保障（zhàng）稳定的（de）出菇率。综上所述，掌（zhǎng）握（wò）成熟的羊肚菌育种技术是必要的。以（yǐ）下为大家详细（xì）的介（jiè）绍（shào）羊肚（dù）菌菌种分（fèn）离及提纯复壮技术（shù）：
一，选种菇  正常（cháng）情况在清晨还没有（yǒu）浇水（shuǐ）之（zhī）前采摘6分熟的，没（méi）有病害感（gǎn）染，虫（chóng）害（hài）咬（yǎo）食的健康羊肚菌作为种菇，还要看菇（gū）形与其母本的外观形态相似度越（yuè）高（gāo）越好。采菇以后不要（yào）带土装入塑（sù）料（liào）袋中，根（gēn）据不同品种写（xiě）好标签。
二（èr），种菇处理  将采到的种菇进行测（cè）量（liàng），称重，并做好（hǎo）详细记（jì）录，测试（shì）种菇高，菌柄直径（jìng），菌（jun1）帽（mào）直（zhí）径，和菌（jun1）帽高（gāo）度。

三，准（zhǔn）备工作  将制（zhì）备（bèi）好的PDA 培养基试管（guǎn），无菌水，储水罐，酒精棉，无菌棉摄子，酒精（jīng）灯，火机，种菇（gū）等物品（pǐn）放到无菌操作台上，将杀菌灯开（kāi）好，无（wú）菌风（fēng）机同时打开，20分钟后就可以进行分离羊（yáng）肚菌菌种的操作了。也可以在接种箱中进行，把上述（shù）物品全（quán）部放入接种箱（xiāng）。接（jiē）种箱（xiāng）封闭好（hǎo）以后用二氯异氰悄酸纳薰蒸30分钟即可开（kāi）始分离（lí）羊肚菌菌种的工作了（le）。

四，分离菌种  1，带（dài）好（hǎo）手套（tào），伸（shēn）入无菌操作台的无（wú）菌区（qū），或接种箱内（nèi），先用酒精棉球对（duì）双（shuāng）手手套（tào）外表（biǎo）进（jìn）行彻底擦拭消毒，然后用无菌水对羊肚（dù）菌种（zhǒng）菇进行冲（chōng）洗冲洗（xǐ）过（guò）程（chéng）的水倒入储水罐中，内（nèi）外都要冲洗，冲洗时间为2-3分钟，冲洗以（yǐ）后用无菌棉吸干羊肚菌表面水分。然后将攝子用酒（jiǔ）精棉消（xiāo）毒处理以（yǐ）后，放在酒（jiǔ）精（jīng）灯火焰顺（shùn）风方向燃烧消毒，再将羊肚菌菌帽与菌柄处掰断，将菇帽部分放到一（yī）边，只（zhī）用菌柄部分，再拿起一支试（shì）管（试管和菌柄同时用左手拿好，在酒精（jīng）灯火焰顺风处取下棉塞（sāi），棉塞夹在右手（shǒu）中指和无名指之间，注意塞入试管部分（fèn）的棉（mián）塞向（xiàng）外，不要（yào）与手接触，右手的（de）拇指和食指拿（ná）摄子夹取菌柄与菌帽断开处（chù）的（de）3毫米见（jiàn）方（fāng）的一块（kuài）羊肚（dù）菌（jun1）组（zǔ）织，接入（rù）试管斜面培养基前（qián）端，塞好棉塞，放在（zài）旁边，注意始终保（bǎo）持试管培养基平（píng）面向下（xià），轻拿轻（qīng）放。然后再进行下一支试管（guǎn）的操作。

五，培养  将分（fèn）离好的菌种贴好标签：标签（qiān）内容（róng）包（bāo）括日期，品种（zhǒng）名称等（děng）信息（xī）。然后就可（kě）以放在20-23度（dù）的条件下（xià）恒温（wēn）培养（yǎng）。注意（yì）每天观察长势（shì），杂菌感染严（yán）重的及（jí）时挑（tiāo）出。感染轻微（wēi）的可（kě）以保留进（jìn）行提纯处理（lǐ）。

六（liù），提纯  在（zài）分离（lí）的过程中，难免（miǎn）有杂（zá）菌（jun1）感染，根据羊肚（dù）菌菌丝生长速度快的特点，即使有羊（yáng）肚菌菌丝与杂菌共（gòng）同萌发生（shēng）长，经过三天培养，羊肚（dù）菌菌（jun1）丝长（zhǎng）势会超过杂菌（jun1）一大截，遇到这种情（qíng）况时就（jiù）可以进行提纯处理：
1，准（zhǔn）备工作：准备提纯的菌种，空PDA试管培养（yǎng）基，酒精灯（dēng），酒精棉（mián），接种钩，火（huǒ）机。消毒处理（lǐ）和上（shàng）述方（fāng）法一致。
2，提纯流程  戴好手套，用酒精棉擦拭消毒，将接种钩擦拭消毒，然后在酒（jiǔ）精灯火焰顺风（fēng）方向取下等待提纯菌种试管棉塞，用接种钩在酒（jiǔ）精灯火焰处灼烧消毒（dú）处理以后将（jiāng）原来接入的已经感（gǎn）染（rǎn）杂菌的（de）组织块部位的培养（yǎng）基一（yī）同钩出试管（guǎn），没有感染杂菌长有羊肚菌菌丝的培养基（jī）保（bǎo）留1-2厘米即可。注意接种钩尽量不（bú）要接触（chù）到（dào）杂菌感染（rǎn）的（de）部分。然后仔细对接种（zhǒng）钩进行彻底消毒处理以后就可以取（qǔ）保（bǎo）留的羊肚菌纯（chún）菌丝接入新的（de）PDA培养（yǎng）基中，大（dà）小以3毫米见（jiàn）方一块为宜。然后将提（tí）纯后的试管（guǎn）贴好标签，做好记录。再放到20-23度进行恒温培养。
七，菌种（zhǒng）保藏   分离，提纯好的羊肚菌（jun1）菌种（zhǒng）以后需要及（jí）时进行（háng）菌（jun1）种（zhǒng）保藏处理，具体请参照菌种保藏方法 在（zài）适当的季节进行出菇栽（zāi）培实验。